Tuzsuz bir peynir türü olduğundan her yaştan insanın rahatça tüketebileceği bir peynir türü olan dil kaşarı, doktorlar tarafından diyet yapan kişilere de önerilmektedir.
Yüksek orandaki kalsiyum içeriği ile gelişim aşamasındaki çocukların kemik ve diş yapısı için oldukça faydalıdır. Dil peyniri yapısı itibariyle çeçil peynirine de benzer ve çeçil peyniri gibi lifli bir yapıya sahiptir. İkisi arasındaki en büyük fark ise dil kaşarının daha tuzsuz olmasıdır. Tuzsuz olması nedeniyle diğer peynirlere göre daha uzun süre saklanamayan dil peyniri sütlü bir tada sahiptir. Kaşar peynirinden daha yumuşak bir kıvamda olan dil peyniri kesildiği zaman tel tel parçalara ayrılır.
Dil peyniri hafif kremsi kıvamı ve kolay eriyen yapısı ile mutfakta geniş bir kullanıma sahiptir. En çok kahvaltı sofralarında tüketilen dil peyniri, ister tek başına ister başka peynirlerle karıştırılarak tost da yapılabilir. Ayrıca kolay eridiği için pizzalarda da rahatlıkla kullanılabilir. Karadeniz bölgesinin en büyük lezzetlerinden birisi olan kuymakta da gönül rahatlığıyla kullanılabildiği gibi, mozeralla peynirinin kullanıldığı her yemekte gönül rahatlığı ile dil peyniri kullanılabilir. Diğer peynirlerden farklı olarak tiramisu, künefe gibi tatlıların içinde de kullanılabilir.
Faydaları;
Boğatepe Köy Ürünleri farkı ile Türkiye’nin her noktasında bu eşsiz lezzetle buluşmak için sitemizden 7/24 sipariş verebilirsiniz.
){kind=link}