Bereketli Anadolu topraklarında hayvancılığın yüzyıllardır devam etmesi ve son dönemlerde de gelişmiş olmasına bağlı olarak süt ve süt ürünleri konusunda oldukça çeşitlidir. Bu süt ürünlerinden en önemli ve lezzetlilerinden birisi de kaymaktır.
Lezzetli ve doğal bir süt ürünü olan kaymak, süt yağının yoğunlaşması ile elde edilen bir krema türüdür. Kaymak aslen Afyon ve çevresinde meşhur olsa da Anadolu’nun hayvancılık yapılan her bölgesinde doğal bir şekilde üretilmektedir.
Eşsiz lezzetlerimizden birisi olan kaymak; sütün üzeri kaymak tutuncaya kadar pişirilmekle başlamaktadır. Ardından üzeri kaymak tutan süt, ateş üzerinden alınıp biraz dinlendirildikten sonra sıcaklığı belli oranda düştükten sonra buzdolabına koyarak yaklaşık 1 gün boyunca dinlendirilir. Beklenen bir günün sonunda sütün üzerinde oluşan bu katkısız kaymağı alıp sizlere sunmaktayız.
Kaymağın faydaları :
){kind=link}